Роль калия в организме человека

Калий — важный минерал, необходимый организму ежедневно для поддержания здоровья сердца и регуляции баланса жидкости в организме. Калий считается электролитом, он участвует в поддержании стабильности внутренней среды организма. Организм нуждается в сбалансированном количестве электролитов. В их число наряду с калием входят также натрий, магний и другие минералы. Калий также участвует в метаболизме и необходим для усвоения белка нервной и мышечной деятельности. Сбалансированная диета должна содержать разное количество минерала в зависимости от состояния здоровья каждого человека.

Чем грозит избыток калия у человека

Гиперкалиемия или повышенное содержание уровня калия может быть вызвано различными причинами. В том числе некоторыми лекарствами и гормональными нарушениями. Калий из организма человека выводится в основном с мочой. Люди с заболеваниями почек страдают от избытка этого микроэлемента в организме, так как калий плохо выводится больными почками. Его избыток приводит к нарушениям сердечного ритма (аритмии), раздражительности, тошноте, слабости и мышечной усталости. Если вы страдаете заболеванием почек, вы должны периодически проверять уровень калия в крови.

Дефицит калия и его последствия

Люди, страдающие от высокого кровяного давления, наоборот могут иметь пониженный уровень калия (гипокалиемия). Это происходит потому, что некоторые средства, снижающие давление, приводят к снижению уровня минерала. Кроме того, снижение уровня калия может привести к желудочно-кишечным расстройствам, сопровождающиеся обильной продолжительной рвотой или диареей. Также причиной недостатка калия может быть прием мочегонных или слабительных средств. Недостаток минерала обычно сопровождается слабостью, усталостью, запорами, мышечными спазмами, нарушением частоты пульса. Дефицит калия может повысить кровяное давление, истощить запасы кальция в костях и увеличить риск образования камней в почках.

Продукты питания богатые калием

Калий часто ассоциируется с бананами, но есть много продуктов с высоким его содержанием.

• Фрукты (авокадо, дыня, бананы, абрикосы, киви, помидоры)
• Сухофрукты (курага, сушенные сливы, инжир, финики, изюм)
• Орехи и семена (фисташки, миндаль, арахис, семечки подсолнечника)
• Зерновые продукты (ржаной хлеб, гречка, пшеничные отруби, ячмень)
• Овощи (петрушка, шпинат, свекла, баклажаны, сельдерей, спаржа, кабачки)
• Мясо, рыба, морепродукты (мясо индейки и кролика, лосось, палтус, мидия, кальмары)

Много калия также присутствует в сушенных белых грибах, фасоли, в морской капусте и картофеле, особенно приготовленным с кожурой, соей, молоком и мясом.

Какая рекомендуемая дневная норма потребления калия?

 Согласно информационному бюллетеню 2019г для специалистов в области здравоохранения выработаны соответствующие рекомендации. Среднесуточная норма потребления минерала калия для удовлетворения физиологических потребностей взрослого человека составляет:

• мужчины старшей группы от 19 лет - 3400 мг в сутки
• женщины той же возрастной группы - 2500 мг в сутки

Человек страдающий гипертонией или принимающий мочегонные или слабительные препараты, находится в группе риска. Если вы недавно перенесли кишечное расстройство, сопровождающееся обезвоживанием организма, возможно вам не хватает калия. Его уровень в крови поможет определить простой анализ. Включите в свое меню продукты, богатые калием или обратитесь к квалифицированному диетологу, чтобы спланировать правильное сбалансированное питание.